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化学家通过突破性的反应从面包屑中制造氢气，可以替代一些化石燃料
化学家表示，他们已经找到了一种将面包屑转化为氢气的方法，有可能为最常见的化学制造工艺之一提供可持续的替代方案。
来源:LiveScience新的研究表明，食物垃圾中的面包屑可以取代化石燃料作为化学制造中最常见的化学反应之一的氢源。
2 月 23 日《自然化学》杂志报道的新工艺将细菌的自然发酵过程与金属催化相结合，从简单的食物垃圾中产生一系列有价值的化学产品。计算表明，这种混合程序总体上是负碳的，作者认为这可能是将化学制造重新构想为更可持续的行业的第一步。
氢化是一种在双键上插入氢分子的化学过程，是食品生产、塑料制造和药物化合物合成中的主要反应。
然而，该反应中使用的大部分氢气是通过称为蒸汽重整的肮脏且能源密集型过程从化石燃料中获得的，每产生一公斤氢气就会产生 15 至 20 公斤二氧化碳。因此，氢化对化学工业来说是一个巨大的可持续发展挑战，科学家们正在迫切寻找更环保的替代品。
转向自然，爱丁堡大学化学生物技术教授斯蒂芬·华莱士 (Stephen Wallace) 决定研究是否有可能利用生物学的力量来解决这一化学问题。许多细菌在被迫进行无氧呼吸（无氧）时会自然产生氢气，并将这种气体源源不断地释放到周围环境中。华莱士推断，如果可以将其与兼容的化学系统联系起来，那么理论上可以在加氢反应中使用生物氢，从而消除该过程中对化石燃料的需求。
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