Red meat isn’t the only source of dietary protein
作为一名生物化学教授，我一直对红肉与膳食蛋白质的方程式感到困惑。撇开鱼、蟹、虾和龙虾与红肉和家禽一样富含蛋白质的事实不谈，人们认为植物是由什么构成的？坚果、水果和蔬菜中也含有蛋白质。 “肉[...]红肉不是膳食蛋白质的唯一来源这一帖子首先出现在《愤怒的熊》上。
Consumer Imports increase American standards of living
在过去 25 年中，家庭购买的所有商品（个人消费支出）的价格每年增长 2.2%。其中，进口商品年均增长0.9%通胀的推动因素包括进口乳制品、肉类和家禽（每年增长 5.2%）；谷物、蔬菜和饮料（每年+4.1%）；和石油产品（每年+3.8%）。是什么让……继续阅读“消费者进口提高了美国的生活水平”
Bird Flu Can Get in Our Cells. Why Isn't There a Pandemic?
M. Brouillette，PNAS 禽流感 (H5N1) 具备未来流行病的所有要素。过去两年，病毒席卷了家禽养殖场，导致数千万只家禽死亡……
