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FSSAI 要求各国打击水果催熟剂
FSSAI 在其命令中重申，严格禁止使用电石对芒果、香蕉和木瓜等水果进行人工催熟，因为它会带来严重的健康风险
来源:The Hindu Business Line _经济印度食品安全和标准局 (FSSAI) 已指示各国严厉打击使用未经许可的化学品进行人工催熟水果的做法。 FSSAI 在其命令中重申，严格禁止使用电石对芒果、香蕉和木瓜等水果进行人工催熟，因为它会带来严重的健康风险。
“已建议所有食品安全专员、区域主管和中央许可机构加强监督、检查并对违规行为采取严厉行动，以遏制使用未经授权的催熟剂，”FSSAI 在其最新命令中表示。
在其通报中，当局还指出，某些食品经营者正在从事将香蕉等水果浸入乙烯利溶液中的做法，并补充说这种做法是被禁止的。
发生此类事件后，FSSAI 已指示各国加强检查，并对水果和蔬菜曼迪斯以及储存设施、仓库、分销商和批发商保持严格警惕，特别是在储存时令水果和怀疑使用“masala”等物质的地方。
“可能会采取特别执法行动，以遏制非法使用电石或其他未经许可的催熟剂、蜡和合成色素。场所内或水果箱旁边存在电石可能会被视为对 FBO 提起起诉的间接证据，”该咨询指出。
此外，FSSAI 建议执法官员使用纸条测试和程序来确定用于水果人工催熟的仓库和催熟室中是否存在乙炔。
发布于 2026 年 4 月 17 日