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喀拉拉邦农业大学研讨会探讨替代蛋白质的未来
活动重点介绍替代蛋白质领域的创业机会以及 PACE 2026 和 RAISE 2026 计划下的初创公司支持
来源:The Hindu Business Line _经济喀拉拉农业大学农业企业孵化器 (KAU-ABI) 组织了一场题为“下一代蛋白质：连接科学、工业和职业”的研讨会，重点关注替代蛋白质和可持续食品领域的新兴趋势、创新和创业机会。
该计划汇集了来自不同机构的食品技术学生、教师、研究人员、初创公司和行业专家。
农业学院院长 Surendra Gopal 在研讨会开幕式上表示，可持续和科学驱动的创新将在塑造农业和食品工业的未来方面发挥关键作用。
KAU-ABI 教授兼负责人 KP Sudheer 强调了植物蛋白在确保营养安全、减少碳足迹和促进环境可持续性方面日益增长的全球相关性。
他指出，一些国家已经广泛采用植物基和替代蛋白质产品，作为可持续饮食习惯和气候意识食品系统的一部分。
“考虑到未来的粮食需求、营养需求和环境问题，印度还需要积极采用和推广此类创新，”他说，并强调大学、初创企业、行业和政策制定者之间需要共同努力，开发负担得起且适合当地的蛋白质替代品。
在该计划期间，KAU-ABI 还强调了 PACE 2026 和 RAISE 2026 计划下的初创公司支持机会，这些计划为商业企业、创新想法和学生创新提供财务援助。
发布于 2026 年 5 月 8 日