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研究人员在美丽的苏格兰公园发现了秘密非法威士忌酿酒厂的遗迹
几个世纪前苏格兰宣布未经许可的蒸馏为非法后，铜制蒸馏器可能被隐藏起来，远离税务人员的监督
来源:《航空与航天杂志》研究人员在美丽的苏格兰公园发现了秘密非法威士忌酿酒厂的遗迹
几个世纪前苏格兰宣布未经许可的蒸馏为非法后，铜制蒸馏器可能被隐藏起来，远离税务人员的监督
苏格兰高地的考古学家发现了一块有着悠久历史的铜碎片。这件作品属于威士忌蒸馏器（一种用于蒸馏琥珀酒的加热容器），是在本·劳尔斯国家自然保护区一座名为小屋的小石屋附近发现的。研究人员认为，该地点曾经是一个秘密威士忌酿酒厂，在 1780 年代苏格兰禁止未经许可的私人蒸馏后，该酿酒厂开始活跃起来。
“在 19 世纪初，在这些山上非法蒸馏威士忌成为了消费税官员和酿酒商之间真正的斗智斗勇，”苏格兰国家信托基金会考古负责人德里克·亚历山大 (Derek Alexander) 在该慈善机构的一份声明中说道。 “要在这些高地地区找到蒸馏器的遗迹，你需要像税务官员一样思考。那些在这个小屋里蒸馏酒的人会仔细选择位置，以确保它们被很好地隐藏起来。”
威士忌最早是在爱尔兰或苏格兰开发的，很可能是在中世纪僧侣尝试地中海蒸馏方法时。他们将自己的琥珀产品称为“aqua vitae”，拉丁语中的意思是“生命之水”。
这种委婉说法并不总是准确的。根据一份爱尔兰文献《塞湖年鉴》，1405 年，一位名叫理查德·麦克拉格奈尔 (Richard MacRaghnaill) 的男子在喝了“uisce-betha”（盖尔语中“生命之水”的意思）后死亡。因此，文本打趣道，对于理查德来说，这种液体实际上是“uisce-marbtha”——“杀戮之水”。
“突然之间，它变得非法，你正常的农场活动然后转入地下，”苏格兰林业和土地考古学家马特·里奇 (Matt Ritchie) 于 2019 年告诉《Live Science》的汤姆·梅特卡夫 (Tom Metcalfe)。
有趣的事实：创立蒸馏器