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MAHA 运动即将来到学校食堂。这对孩子意味着什么
美国学区担心，根据新的联邦饮食指南准备膳食可能会变得更加昂贵，因为他们还面临着帮助他们购买当地食品的计划被削减的问题。
来源:KQED | MindShift然而，学校营养专家表示，许多地区依靠加工的预制食品来喂养学生，而蛋白质已经是自助餐厅盘子上最昂贵的成分。
根据学校营养协会 (SNA) 的数据，今年美国农业部对邻近 48 个州学校的报销比例约为每餐 4.60 美元，适用于有资格享受免费午餐的学生。 SNA 表示，有资格享受折扣午餐的学生的价格为 4.20 美元，支付全价的学生的价格为 0.44 美元。
联邦和州资金是泰勒地区最大的收入来源，它们帮助支付从员工工资和厨房设备到食品和公用事业费用的一切费用。她说她支持新联邦标准的营养目标，但想知道它们将如何影响已经难以运营的学校。
“我们希望遵循这些指南，因为我们就是那个声音，‘不，你可以吃得健康，但仍然吃得很好，’”泰勒说。 “但我们也必须现实一点，并表示我们需要资金。”
与此同时，特朗普政府削减了允许学校从农民那里购买当地食品的资助计划。
饮食指南如何影响学校
农业部长布鲁克·罗林斯 (Brooke Rollins) 在一月份关于更新指南的新闻发布会上表示，她对这些指南如何改善儿童营养特别感兴趣。
“从我的角度来看，目前最重要的事情就是学校午餐，并确保我们为学校提供适量、最佳数量和营养最丰富的食物，”罗林斯说。
厨师安基金会 (Chef Ann Foundation) 的首席执行官玛拉·弗莱什曼 (Mara Fleishman) 致力于帮助学校从头开始烹饪更多饭菜，她对摆脱高度加工食品的做法表示赞赏，但表示这种转变并不容易。