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印度优质食品研究所报告寻求关注未充分利用的农作物品种
报告称，本土作物（包括未充分利用的品种）因其营养和农艺潜力而成为重大机遇
来源:The Hindu Business Line _经济印度优质食品研究所 (GFI) 题为“智能蛋白质应用作物优化的研发优先事项”的白皮书指出，包括未充分利用的品种在内的更广泛的本土作物因其营养和农艺潜力而成为一个重大机遇。
营养丰富但未充分利用的农作物包括马豆、四棱豆、草豌豆、羽扇豆、班巴拉花生以及几种本土小米和豆类。许多天然富含蛋白质和微量营养素，需要较低的农业投入，并且对不利气候条件的适应能力更强。
GFI India 高级科学家兼白皮书作者 Padma Ishwarya S 强调了这些作物在生产低成本可持续植物蛋白的新兴应用中的潜力，包括传统动物蛋白的替代品，而目前大多数产品仍然依赖豌豆、大豆和小麦等少数作物。
农场数据库
位于新德里的 ICAR-国家植物遗传资源局的国家基因库目前保存了超过 45.2 万种不同作物的种质，并维护着农民自己保存的农场遗传多样性保护工作的数据库。
一份媒体声明称，在印度推动作物多样化以实现营养安全和农业复原力的过程中，它的思维必须超越少数熟悉的经济作物。该国最近成为世界上最大的稻米生产国，但豆类和油籽等本土作物仍然依赖进口，而许多其他作物几乎从人们的餐桌上消失了。
其结果是粮食系统在提供热量的同时缺乏足够的营养，而农业经济仍然容易受到气候压力和市场冲击的影响。报告称，如今，超过一半的人口摄入的蛋白质来自谷物，而谷物往往缺乏赖氨酸等必需氨基酸。
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发布于 2026 年 5 月 22 日