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这种流行的发酵食品可能有助于清除体内的微塑料
微小的塑料颗粒现在几乎在地球上随处可见。科学家们在海洋、河流、土壤、食物、饮用水甚至人体内都发现了它们。这些粒子非常小，如果没有强大的科学设备，人们无法看到它们。现在，韩国研究人员表示，泡菜中发现的一种益生菌可能有助于[...]这种流行的发酵食品可能有助于清除体内的微塑料，该帖子首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告微小的塑料颗粒现在几乎在地球上随处可见。科学家们在海洋、河流、土壤、食物、饮用水甚至人体内都发现了它们。这些粒子非常小，如果没有强大的科学设备，人们无法看到它们。
现在，韩国研究人员表示，泡菜中发现的益生菌可能有助于清除消化系统中的一些颗粒。
这项研究由世界泡菜研究所的科学家进行，并发表在《生物资源技术》杂志上。研究人员发现，从泡菜中分离出的一种细菌能够牢固地附着在纳米塑料上，并在动物实验中帮助通过废物去除它们。
纳米塑料是非常微小的塑料片，尺寸小于一微米。当较大的塑料物体由于阳光、热量、摩擦和环境破坏而随着时间的推移慢慢分解时，就会形成它们。
由于纳米塑料非常小，科学家担心它们可能比较大的塑料碎片更容易在体内移动。一些研究表明，这些颗粒可能会穿过肠道屏障，并可能积聚在肝脏、肾脏和大脑等器官中。
研究人员仍在试图准确了解纳米塑料对人类健康的危害程度。然而，早期证据表明它们可能引发炎症、氧化应激和细胞损伤。
这种日益增长的担忧促使科学家寻找减少纳米塑料暴露并帮助身体消除这些颗粒的方法。
在这项新研究中，研究人员重点研究了一种名为肠膜明串珠菌 CBA3656 的益生菌。这种细菌是从泡菜中分离出来的，泡菜是韩国著名的发酵食品，由卷心菜等蔬菜制成。
泡菜在韩国已有数百年历史，富含发酵过程中产生的有益细菌。许多科学家认为发酵食品可能有助于支持健康消化并增强肠道微生物组。