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科学家发现肠道信号可以消除对糖的渴望
科学家发现了一个隐藏的肠脑网络，当身体需要更多蛋白质时，它可以改变对蛋白质的渴望。身体具有非凡的能力，能够识别何时缺少重要的营养物质并相应地调整行为。新的研究表明，肠道在这个过程中发挥着比以前理解的更大的作用，积极检测蛋白质短缺[...]
来源:SciTech日报科学家发现了一个隐藏的肠脑网络，当身体需要更多蛋白质时，它可以改变对蛋白质的渴望。
身体具有非凡的能力，可以识别何时缺少重要的营养素并相应地调整行为。新的研究表明，肠道在这个过程中发挥的作用比以前理解的要大得多，它主动检测蛋白质短缺并与大脑沟通以影响食物选择。
由基础科学研究所 (IBS) 微生物组-身体-脑生理学中心主任 SUH Seong-Bae 领导的团队与首尔国立大学和梨花女子大学的研究人员合作，发现了一种以前未知的肠脑通讯系统，可以帮助动物在蛋白质稀缺时寻找必需的营养物质。
他们的研究结果表明，肠道的作用远不止消化食物。它持续监测营养状况，并可以通过神经信号和激素的结合快速改变进食行为。
肠道如何检测蛋白质缺乏
蛋白质是一种重要的营养素，因为它含有必需氨基酸，而动物无法自行产生这些氨基酸，必须通过食物获取。科学家们早就知道，当缺乏蛋白质时，动物往往会渴望富含蛋白质的食物，但这种行为背后的生物学机制仍不清楚。
研究人员发现，肠道通过两条相互关联的信号通路对蛋白质缺乏做出反应。其中一种是快速神经通路，当必需氨基酸供应不足时，它会迅速向大脑发出警报。另一种是较慢的激素途径，有助于在较长时间内维持寻找蛋白质的行为。
为了研究这个系统的工作原理，研究小组以果蝇为对象，果蝇被广泛用于研究与进食行为有关的神经回路。研究人员结合神经成像、行为测试和遗传技术，绘制了负责检测和应对蛋白质短缺的电路图。