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新研究揭示早期健康饮食塑造终生大脑健康
生命早期的高脂肪、高糖饮食会扰乱大脑对饮食的调节，影响终生不健康的饮食行为；肠道微生物群干预可能有助于减轻影响。
来源:Scientific InquirerUCC 领先研究机构 APC Microbiome 的研究人员发现，即使停止不健康饮食并且体重正常化，生命早期的高脂肪、高糖饮食也会导致大脑调节饮食的方式发生长期变化。
如今的儿童在充满高脂肪、高糖选择的食物环境中长大，这些选择很容易获得并得到大力推广。从生日聚会和学校庆祝活动到体育赛事，甚至作为良好行为的奖励，这些食物已成为童年经历的常规组成部分。
这项新研究强调了这种早期接触的长期影响，表明童年时期频繁食用能量密集、营养不良的食物可能会影响偏好并形成不健康的饮食模式，这种模式会持续到成年。
今天发表在《自然通讯》上的这项研究还表明，针对微生物群的干预措施，包括特定的有益肠道细菌菌株（长双歧杆菌 APC1472）或益生元纤维（低聚果糖 (FOS) 和低聚半乳糖 (GOS)），天然存在于洋葱、大蒜、韭菜、芦笋和香蕉等食品中，并广泛应用于强化食品和益生元中补充剂），在一生中服用可以帮助预防这些影响。
研究人员发现，在临床前小鼠模型中，生命早期接触高脂肪、高糖饮食会导致成年后进食行为的持续改变。这些行为变化与成人下丘脑的持久破坏有关，下丘脑是涉及食欲控制和能量平衡的关键大脑区域。
我们在生命早期吃什么很重要
“我们的研究结果表明，我们在生命早期吃什么确实很重要。”该研究的第一作者 Cristina Cuesta-Martí 博士说。 “早期饮食暴露可能会对进食行为产生隐藏的长期影响，而这些影响仅通过体重无法立即显现出来。”