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对 120 万婴儿的研究揭示了纯素婴儿饮食的真相
对近 120 万名婴儿的研究表明，纯素食和素食饮食可以支持生命头两年的正常生长。随着越来越多的家庭采用植物性饮食习惯，许多父母和儿科医生想知道避免动物产品是否会影响婴儿的快速身体发育。本古里安研究人员领导的一项重大研究 [...]
来源:SciTech日报对近 120 万名婴儿的研究表明，纯素食和素食饮食可以支持生命头两年的正常生长。
随着越来越多的家庭采用植物性饮食习惯，许多父母和儿科医生都想知道避免动物产品是否会影响婴儿的快速身体发育。
由内盖夫本古里安大学 (BGU) 的研究人员与以色列卫生部营养司合作领导的一项重大研究提供了令人放心的证据。发表在《美国医学会杂志》网络公开版上的研究结果表明，到两岁时，在纯素食和素食家庭中长大的孩子的生长速度几乎与吃杂食的孩子相同。
为了得出这些结论，该团队检查了以色列卫生部收集的十年国家健康记录（2014-2023），该部门监测全国约 70% 的儿童。凭借这一大规模数据集，由公共卫生硕士 Kerem Avital 和 BGU 教授 Danit R. Shahar 博士领导的研究人员能够超越小型研究，并提供基于整个人群的证据。
来自以色列的人口层面数据
该分析强调了幼儿成长的几个重要模式。在体重、身长和头围等指标上，纯素食家庭的婴儿的发育与杂食性同龄人非常接近。平均差异很小，不被认为具有临床意义（WHO z 得分 < 0.2），考虑到出生体重后，差异甚至变得更小。
在出生后的前 60 天，纯素食家庭的婴儿体重不足的可能性更大（调整后的优势比为 1.37）。然而，这一差距随着时间的推移而缩小，到 24 个月时不再具有统计显着性。
早期体重差异在两岁时逐渐消失
随着植物性饮食在世界范围内获得主流接受，BGU 的这项研究提供了证据来指导公共卫生建议和养育下一代的家庭的营养建议。
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