详细内容或原文请订阅后点击阅览
通过在储存和运输过程中保护产品质量来减少收获后损失
保护农产品既是经济又是环境的优先事项，确保农民获得更好的回报
来源:The Hindu Business Line _经济农业仍然是全球粮食安全和农村生计的基石。到 2038 年，世界人口将接近 90 亿，1 加大了对高效食品系统的需求，以最大限度地减少浪费并保护整个供应链的产品质量。
然而，尽管技术进步和政策努力，但仍有很大一部分收获的农作物从未以最佳质量或可消费状态到达消费者手中。这些发生在收获和最终消费之间的收获后损失是一项系统性挑战，会对农民、供应链和国家粮食安全造成经济、社会和环境后果。
收获后损失的现状
收获后损失发生在多个阶段：农场收获后立即、储存期间以及产品通过分销网络进入零售阶段。最近的数据强调了这个问题的严重性。作为世界领先的农业生产国之一，印度园艺业的收获后损失约为 15%，相当于每年损失近 1500 万吨农产品。
对于蔬菜和水果等易腐烂商品，由于温度控制不佳、机械损坏和微生物腐败，损失可能超过 30-40%。3 在谷物和主要作物中，损失主要是由于储存条件不足造成的，包括湿度波动导致真菌生长和虫害侵扰，加剧了生产者和供应链利益相关者的经济损失。
新兴基础设施和政策应对
印度制定了一个大胆的目标，即到 2047 年将园艺收获后损失降至 5% 以下，比目前超过 15% 的估计大幅减少。4 要实现这一目标，需要广泛部署冷链解决方案和数字化监控系统，以在整个储存和运输过程中保持最佳条件。