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一杯热抹茶能否降低过敏性鼻炎的“喷嚏开关”？
一项研究表明，抹茶可以减少鼻过敏小鼠的打喷嚏次数，这表明抹茶对人类过敏性鼻炎有潜在益处。
来源:Scientific Inquirer现在喜爱日本著名抹茶的原因又多了：一项针对老鼠的研究表明，绿茶粉可以减少鼻过敏患者打喷嚏的次数。
抹茶是一种亮绿色粉末，由专门种植的绿茶叶经过干燥和研磨制成。它既可用于泡茶，也可作为多种产品的调味品。先前的研究表明，茶含有高含量的生物活性化合物，包括抗氧化剂和氨基酸，其使用与一系列健康益处有关，例如改善心脏和大脑功能以及减少炎症。
日本广岛大学放射生物学和医学研究所的 Osamu Kaminuma 教授对抹茶对过敏性鼻炎（通常称为花粉症）患者的作用特别感兴趣。 “人体研究表明绿茶可以缓解过敏性鼻炎，但其作用机制尚不清楚，”Kaminuma 说。
在 3 月 5 日发表在《npj Science of Food》上的一篇早期访问论文中，Kaminuma 及其同事报告说，经过基因改造的小鼠会经历花粉热症状，每周 2-3 次抹茶，持续五周以上，并在接触过敏原前 30 分钟额外喝一剂茶，从而引发过敏性鼻炎症状。
研究小组发现，接受抹茶治疗的小鼠打喷嚏的次数比预期要少得多，但也许更有趣的是，他们发现抹茶似乎对依赖于免疫球蛋白 E (IgE)、肥大细胞和 T 细胞的过敏反应没有任何影响。
与肥大细胞结合的 IgE 抗体是过敏反应的核心，引发组胺和其他炎症化学物质的释放。肥大细胞驱动过敏反应的早期阶段，而 T 细胞则协调长期免疫过程，包括 IgE 的产生。