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从科学角度来说，最好的解酒食物是什么？
对于宿醉没有万无一失的疗法，但一位营养科学家解释了哪些食物可以缓解饮酒过量后的症状
来源:科学美国人在与朋友或家人一起喝了太多酒后的第二天，我的身体似乎本能地渴望一大碗河粉。这道越南主食的清淡但咸味十足的肉汤、鲜嫩的侧腹牛肉片、脆豆芽和香菜，再加上大量的酸橙和拉差酱，让我从严重的宿醉、感冒、流感或其他任何疾病中恢复过来。
最近在与朋友喝酒时对解酒食物进行排名时，我想知道：我最喜欢的解酒汤有什么真正的科学益处吗？到底吃什么或喝什么来缓解宿醉症状最好？我请来一位专家来了解情况。
“我要强调的是：在饮酒前后平衡常量营养素，”肯塔基大学药理学和营养科学系副教授 Sara Police 说。 “如果你知道你要出去参加圣帕特里克节或庆祝活动（你预计会喝酒），那么吃一顿完整的饭会很有帮助。”
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目前还没有经过科学证明的“宿醉疗法”，尽管一些研究小组正在测试合法的疗法，但大多数疗法的重点是缓解与饮酒相关的症状。如果症状严重，人们应该就医。除了戒酒之外，科学家们还没有万无一失的方法来防止宿醉。也就是说，警察有一些有科学依据的营养建议，可以帮助缓解康复。
宿醉期间会发生什么？
“考虑到宿醉本身，有一系列的严重程度，”警方说。
恢复食品
她建议汤（就像我常吃的河粉一样）也有助于补充水分。