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科学家在数千年前石器时代厨师使用的锅上发现了叶子、种子和有毒浆果的微观痕迹
一项新的研究表明，欧洲的狩猎采集者精心挑选食材并烹制复杂的食物，通常将鱼与特定植物搭配
来源:《航空与航天杂志》科学家在数千年前石器时代厨师使用的锅上发现了叶子、种子和有毒浆果的微观痕迹
一项新的研究表明，欧洲的狩猎采集者精心挑选食材并烹制复杂的食物，通常将鱼与特定植物搭配
公元前 6000 至 3000 年间，北欧和东欧的狩猎采集者所吃的食物极其复杂，其中包括多种植物，而且他们对准备的食材非常挑剔。
根据《PLOS One》杂志最近发表的一项研究，科学家们在研究陶器碎片上的“食物结皮”后得出了这些结论，其中发现了史前海鲜、草、树叶、豆类、种子甚至有毒浆果的痕迹。
“这项研究显示了欧洲中石器时代狩猎采集渔民饮食的复杂性，”主要作者、英国约克大学的考古植物学家 Lara González Carretero 告诉 Discovermagazine 的 Anastasia Scott。 “之前的研究偏向于动物产品。由于难以评估植物与人类饮食的关系，植物被忽视了。”
小知识：什么是中石器时代？
在欧洲西北部，中石器时代发生在旧石器时代和新石器时代之间，持续时间大约为公元前 10,000 年。至公元前 2700 年
过去，研究人员已经从史前罐子里的鱼中鉴定出了脂质。然而，研究脂质“有利于动物产品的鉴定”，研究人员写道。几千年后，植物的识别变得更加困难。
这项新研究使用化学分析和显微镜检查。研究人员在一份声明中强调了结合多种技术以获得新见解的重要性。
这些小组“对他们可以利用的所有根、块茎、水果和浆果都有深入的了解，”合著者、约克大学考古学家奥利弗·克雷格 (Oliver Craig) 告诉 CNN 的萨姆·彼得斯 (Sam Peters)。