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高肉类消费与遗传风险群体中较低的痴呆风险相关
一项研究发现，高肉类消费可能会降低老年 APOE 基因携带者患痴呆症的风险，这表明需要量身定制的饮食建议。
来源:Scientific Inquirer具有阿尔茨海默病遗传风险的老年人如果食用相对大量的肉类，认知能力下降和痴呆风险不会出现预期的增加。卡罗林斯卡学院在《JAMA Network Open》上发表的一项新研究表明了这一点。研究结果可能有助于制定更加个性化的饮食建议。
APOE 是一种影响阿尔茨海默病风险的基因。在瑞典，大约 30% 的人口是 APOE 3/4 或 APOE 4/4 基因组合的携带者。在阿尔茨海默病患者中，具有这些基因型的人占近70%。
当瑞典食品局去年概述饮食与痴呆症之间的联系的研究时，要求进行更多研究来评估肉类消费与痴呆症发展之间可能存在的联系。
“这项研究测试了这样一个假设，即患有 APOE 3/4 和 4/4 的人，摄入更多的肉类会降低认知能力下降和痴呆的风险，因为 APOE4 是 APOE 基因进化上最古老的变体，并且可能是在我们的进化祖先吃更多以动物为基础的饮食的时期出现的，”第一作者、卡罗林斯卡学院神经生物学、护理科学与社会系研究员 Jakob Norgren 说。
该研究对瑞典国王岛老龄化与护理国家研究 (SNAC-K) 的 2,100 多名参与者进行了长达 15 年的跟踪调查。所有人都年龄在 60 岁或以上，并且在研究开始时没有诊断出患有痴呆症。分析了自我报告的饮食和认知健康测量之间的关联，并调整了年龄、性别、教育和生活方式因素。
“吃更多肉的人总体上认知能力下降的速度明显减慢，患痴呆症的风险也较低，但前提是他们有 APOE 3/4 或 4/4 基因变异，”雅各布·诺格伦 (Jakob Norgren) 说。他继续说道：
研究还表明肉的类型很重要。
图片来源：Sebastian Coman Photography