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为什么伊朗战争可能引发 20 世纪 70 年代以来最严重的全球粮食危机
中东战争即将席卷您的餐盘，杂货账单即将飙升。
来源:ZME科学落在中东的火箭将冲击波直接送入您的餐盘。当美国领导的对伊朗的军事干预升级时，大多数人预计会出现能源危机。他们观察石油市场和汽油泵。事实上，价格已经飙升，布伦特原油价格徘徊在 105 美元左右，美国天然气价格自 2022 年以来首次突破 4 美元。
但这场战争的真正伤亡可能要阴险得多，而且它始于土壤。
我们的现代食品系统是以天然气为基础的，而现在这个基础正在破裂。随着战争的拖延，越来越清楚的是，世界必将面临历史性的全球化肥短缺。由于霍尔木兹海峡受到伊朗军方的限制，重要农用化学品的运输实际上已经停止。
结果是整个全球供应链出现连锁故障。这一瓶颈正在将粮食价格推向 20 世纪 70 年代能源危机以来的历史新高，威胁着数百万人面临严重的粮食不安全。
德国波恩大学的马丁·卡伊姆 (Matin Qaim) 在接受《新科学家》杂志采访时表示：“这有可能发展成为贫困和饥饿人口的重大危机。”
化肥全球瓶颈
为什么波斯湾的战争决定了伦敦的面包价格或爱荷华州的玉米价格？为了养活八十亿人，我们依靠氮肥。制造商通过大气中的氮与氢反应来制造这些肥料。他们直接从天然气中获取氢气以及反应所需的大量电力。
虽然该地区并不以肥沃的土地而闻名，但能源丰富的中东却是全球农业的制王者。世界上近三分之一的化肥船经过霍尔木兹海峡。仅卡塔尔就生产了全球尿素（一种易于运输的固体氮肥）供应量的 15%，并控制着国际尿素贸易量的惊人的 50%。
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