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地中海饮食可能会增强与心脏和大脑健康相关的线粒体信号
一项研究揭示了地中海饮食的益处与线粒体微生物蛋白有关，强调了它们在衰老和疾病风险管理中的作用。
来源:Scientific Inquirer由南加州大学伦纳德戴维斯老年学学院的研究人员领导的一项新研究表明，地中海饮食的好处可能部分是由隐藏在线粒体内的微小蛋白质驱动的，这为了解饮食如何影响衰老和疾病风险打开了一个新窗口。
这项由南加州大学伦纳德·戴维斯老年学教学副教授 Roberto Vicinanza 领导的研究发现，严格遵循地中海式饮食的人体内两种线粒体微生物蛋白——护脑素和 SHMOOSE 的水平较高，这两种蛋白都与预防心血管疾病和神经退行性疾病有关。
“这些微生物蛋白可能充当分子信使，将我们吃的东西转化为细胞的功能和衰老方式，”维西南扎说。 “这是一种新的生物学途径，有助于解释为什么地中海饮食如此强大。”
饮食、线粒体和衰老
地中海饮食富含橄榄油、鱼、豆类、水果和蔬菜，长期以来一直被认为可以降低患心脏病、糖尿病和认知能力下降的风险。但这些好处背后的机制仍有待揭开。
在这项新研究中，研究人员分析了饮食坚持程度不同的老年人的血液样本。坚持程度最高的人的护脑素和 SHMOOSE 水平显着升高，同时氧化应激标志物较低，而氧化应激是衰老和慢性疾病的关键驱动因素。
研究小组还发现特定食物似乎很重要。橄榄油、鱼和豆类与较高的护脑素水平相关，而橄榄油和较低的精制碳水化合物摄入量则与较高的 SHMOOSE 水平相关。
“这些发现表明，地中海饮食的特定成分可能会直接影响线粒体生物学，”南加州大学伦纳德·戴维斯学院院长、该研究的资深作者、南加州大学杰出教授平查斯·科恩 (Pinchas Cohen) 说。 “Humanin 和 SHMOOSE 可以作为坚持地中海饮食的生物标志物，并具有临床意义。”