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我们如何改善英国的粮食安全 |字母
理查德·哈维 (Richard Harvey) 和乔伊·韦伯 (Joy Webb) 回应乔治·蒙比奥特 (George Monbiot) 关于伊朗战争背景下全球粮食体系脆弱性的文章虽然我同意乔治·蒙比奥特 (George Monbiot) 对英国食品供应链崩溃所面临的严重风险的分析，但我们需要认识到两个重要的要点（我们正在让大公司拿我们的生命做赌注。立即行动，否则食品可能会耗尽，3 月 25 日）。首先，我们必须寻求增加英国农场的粮食产量，因为几十年来粮食产量一直在下降。英国的粮食自给率从 1984 年的 78% 下降到 2024 年的 62%。下降的主要原因是农田被用于非农业用途：建筑物、道路和铁路、保护和野生动物计划、太阳能发电场和娱乐场所。我们需要为可能无法轻易获得进口食品的情况做好计划。继续阅读...
来源:The Guardian _经济学虽然我同意 George Monbiot 对英国食品供应链崩溃所面临的严重风险的分析，但我们需要认识到两点重要的观点（我们正在让大公司拿我们的生命做赌注。立即行动，否则食品可能会耗尽，3 月 25 日）。首先，我们必须寻求增加英国农场的粮食产量，因为几十年来粮食产量一直在下降。
英国的粮食自给率从 1984 年的 78% 下降到 2024 年的 62%。下降的主要原因是农田被用于非农业用途：建筑、公路和铁路、保护和野生动物计划、太阳能发电场和娱乐设施。我们需要针对可能无法轻易获得进口食品的情况做好计划。
其次，虽然出于健康和环境原因，我们必须鼓励更多以植物为基础的饮食，但认为这必然比牛羊肉使用更少的土地和资源是错误的。英国在改良的半天然草原以及山地石南和沼泽上广泛饲养肉牛和羊。该土地类别占英国土地面积的 38%。这里几乎不需要化肥，也不需要化学物质，大约 80% 的动物以放牧和养护的草地为食。这片土地中很少一部分可以用于任何其他类型的种植。 我们根本无法浪费这种几乎没有商业替代价值的粮食生产资源。
理查德·哈维拉特兰奥克姆
我同意乔治·蒙比奥特 (George Monbiot) 对粮食供应的担忧，但不要失去希望 - 即使作为个人，我们也可以改变事情。我想传达我多年前得到的建议：购物和烹饪时使用你的“面包”。这意味着尽量确保您的所有食物至少满足以下条件之一：本地、有机、动物友好型、公平贸易。
乔伊·韦伯南约克郡佩尼斯通