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随着餐馆烹饪次数的减少，糖感受到了热量
本月印度食糖销量下降。由于液化石油气供应问题，餐馆和酒店的烹饪数量减少。这意味着糖厂没有达到政府设定的销售配额。假期过后，三月份的食糖需求通常会下降。由于市场问题和成本上升，全球食糖出口也缓慢。
来源:经济时报新德里：印度食糖消费本月放缓，因为餐馆、酒店和大型厨房等主要用户因液化石油气供应短缺而减少烹饪，导致糖厂无法充分使用政府设定的配额。
印度糖和生物能源制造商协会总干事迪帕克·巴拉尼 (Deepak Ballani) 表示，3 月份还剩下不到一周的时间，大多数工厂仅使用了每月配额的 50-60%。
印度的糖业体系并不像自由市场那样运作。每个月，政府都会为每个工厂设定一个在国内市场销售的配额。这是为了防止过多的糖涌入市场，这可能导致价格暴跌并损害糖厂的收入，从而延迟向甘蔗种植者付款。
导出的处理方式也类似，但频率较低。当印度生产的糖超过其消费量时，政府就会宣布出口配额。这有助于在不破坏国内价格稳定的情况下清理过剩库存。
政府允许糖厂根据其月度配额制度在 3 月份销售 225 万吨糖。去年3月份他们已经完全用完了230万吨的报价。
西亚冲突造成的供应中断导致该国液化石油气供应紧张，迫使政府优先考虑家庭焦化和尿素制造等基本用途的供应。
过去三周，主要食品商品的消费量有所减弱，主要是酒店、餐馆和该国庞大的街头食品摊贩网络急剧减少，而街头食品摊贩网络是食用油、面粉和家禽需求的主要驱动力，尤其是在无品牌市场。
Gourmet Brothers 的执行合伙人 Abhayraj Kohli 表示，三月也是食糖需求在消费旺季结束后出现调整的时期，消费旺季从排灯节开始，一直持续到圣诞节、新年和婚礼季节。Gourmet Brothers 经营着几家餐馆，如 Grandmama's Cafe、Pritam Da Dhaba 和 Torii。