详细内容或原文请订阅后点击阅览
超加工食品可能会使心脏病风险增加 67%
一项新研究发现，食用大量超加工食品可能会显着增加患严重心脏问题的风险。这些食物在现代饮食中非常常见，包括薯片、含糖饮料、加工肉类、冷冻食品和包装零食等。虽然它们很方便而且通常很美味，但新的证据表明它们[…]超加工食品可能会使心脏病风险增加 67%，该报告首先出现在 Knowridge Science Report 上。
来源:Knowridge科学报告一项新研究发现，食用大量超加工食品可能会显着增加患严重心脏问题的风险。
这些食物在现代饮食中非常常见，包括薯片、含糖饮料、加工肉类、冷冻食品和包装零食等。虽然它们很方便而且通常很美味，但新的证据表明它们可能会带来严重的健康风险。
该研究发表在美国心脏病学会年度科学会议上，并发表在 JACC Advances 上。它研究了超加工食品的摄入如何影响大量不同成年人群的心脏健康。
超加工食品是经过许多工业步骤的产品，通常含有添加糖、不健康脂肪、盐和人工成分。它们被设计为易于食用且持久，但它们通常与水果、蔬菜和全谷物等天然食品有很大不同。
在这项研究中，研究人员分析了 6,814 名年龄在 45 岁至 84 岁之间、一开始没有心脏病的成年人的数据。这些参与者是一个名为“动脉粥样硬化多种族研究”的长期项目的一部分。科学家们对他们进行了长期跟踪，收集了有关他们饮食习惯的详细信息。
参与者被问及他们吃的食物的类型和数量。研究人员然后根据这些食物的加工方式对它们进行分组。他们将食用超加工食品最多的人和食用最少的人进行了比较。
结果很明显。与每天吃一份左右的人相比，每天吃超过九份超加工食品的人患严重心脏病的风险要高出 67%。这些问题包括心脏病发作、中风和心脏病死亡。
总体而言，结果凸显了了解我们所吃食物的重要性。减少超加工食品的数量并选择更天然的食物，如水果、蔬菜、坚果和全谷物，有助于保护心脏健康。