Scientists create chocolate honey packed with surprising health benefits
巴西科学家通过结合两种天然产品开发了一种令人惊讶的新食品成分：来自本地蜜蜂的蜂蜜和可可豆的壳。其结果是一种带有浓郁巧克力味的甜味混合物，可能对健康和可持续发展有益。这项研究是由州立大学的一个团队进行的。科学家们创造出的巧克力蜂蜜充满了令人惊讶的健康益处，该文章首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Rotting cocoa and a commodity crash push West African farmers to seek other options
西非数十万农民依靠可可种植为生。在科特迪瓦，可可豆出口占出口总收入的40%。在邻国加纳，这一比例接近 15%。
How Trump’s tariffs made Valentine’s Day worse for Americans’ wallets
今年情人节的一些传统装饰会让你的钱包变得更加困难，根据 Axios 周五的一份报告，唐纳德·特朗普的关税在造成这种情况方面发挥了重要作用。在报告中，Axios 详细介绍了最近他对全球可可豆贸易造成的价格波动过山车。近年来，由于供应量减少，这种著名的巧克力糖果标志性成分的豆类价格创下了历史新高。 5 月份，价格达到每吨 10,000 美元左右的峰值，远高于 2010 年代的平均价格（通常在 2,500 美元至 3,000 美元之间）。然而，现在，随着供应问题的缓解，可可豆的价格急剧下跌，仅过去一个月就下跌了 30%。人们可能认为这对情人节和一盒巧克力的价格来说是个好消息，但不幸的是，事实并非如此
