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下一个食物金字塔：实验室培育的肉类和新的道德正统
反肉运动对政府政策的影响远远超出了有关肉类的真相。从声名狼藉的食物金字塔到政府对“实验室培育的肉类”的资助，政府帮助那些让我们的生活变得更糟的活动人士。
来源:路德维希·冯·米塞斯研究所信息这段历史的诚实版本并不是基督复临安息日会一手发明了美国农业部 1992 年食物指南金字塔。他们帮助建立了道德、制度和研究生态系统，在这个生态系统中，反肉食思想可以从宗派信念转变为营养正统观念。复临教会明确地将神学和食物联系起来以鼓励素食主义，其卫生机构帮助开创了早餐谷物和肉类类似物。随着时间的推移，复临信徒研究人员获得了美国国立卫生研究院的资助，对复临信徒群体的主要研究为更广泛地了解营养和健康做出了“巨大”贡献。
这种影响不仅仅是学术上的。洛马琳达研究人员于1999年发表了“素食指南金字塔”，明确提出了围绕植物性食品建立的新金字塔形指南，并通过第三届国际素食营养大会推出。他们声称的目标是停止将素食指南仅仅视为普通杂食指南的改编，而是创建一个以素食饮食模式为中心的新框架。这并不能证明联邦金字塔是复临信徒的人工制品。它确实表明，复临教会机构正在积极地将长期存在的反肉道德愿景转化为官方营养所使用的相同视觉和政策语言。
这并不意味着复临信徒的每一项发现都是错误的。恰恰相反：即使是批评者也应该承认复临信徒团体产生了重要的假设和有用的观察结果。但即使是友好的评论也承认证据的局限性。与复临信徒相关的作者指出，队列研究并不能有力地证明关系，只能证明关联，而沃尔特·威利特对复临信徒研究的回顾强调，即使在赞扬研究计划的价值的同时，重要的问题仍然没有得到解决。这正是为什么道德热情不应该跳过科学谦逊而直接落入国家政策的原因。