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常见食物化合物显示出对抗超级细菌的惊人功效
日常食物中发现的一种熟悉的化合物可能在对抗抗生素耐药性方面具有意想不到的潜力。日常食物中发现的一种化合物可能提供一种新方法来减缓现代医学最紧迫的威胁之一。研究人员在《工程》杂志上报告说，肉桂酸是肉桂中存在的一种天然物质，广泛使用[...]
来源:SciTech日报日常食物中发现的一种熟悉的化合物可能在对抗抗生素耐药性方面具有意想不到的潜力。
日常食物中发现的一种化合物可能提供一种新方法来减缓现代医学最紧迫的威胁之一。研究人员在《工程》杂志上报告说，肉桂酸是肉桂中存在的一种天然物质，广泛用作食品添加剂，可以干扰细菌对抗生素的耐药性。
抗生素耐药性是一场日益严重的全球危机。世界卫生组织警告说，随着细菌对广泛使用的药物产生防御能力，常见感染变得越来越难以治疗。仅在美国，抗生素耐药性感染每年就会导致超过 280 万人患病，并导致超过 35,000 人死亡。这种快速传播的一个主要原因不仅仅是突变，而是细菌直接交换遗传物质的能力。
这种交换通常通过质粒接合发生，在这一过程中，细菌将小 DNA 分子（称为质粒）相互传递。这些质粒可以携带强大的耐药基因，如 mcr-1、bla 和 tet (X4)，甚至可以让不相关的细菌物种快速获得耐药性。阻止这一过程的努力有限，因为许多候选化合物要么有毒，要么无法在生命系统中有效发挥作用。
为了解决这一差距，研究人员研究了肉桂酸。这种植物源性化合物是人类饮食的一部分，在许多物种中作为防御分子自然产生。该团队在受控实验室环境、模拟肠道环境和活体动物中测试了其效果，重点关注几种通常与临床感染相关的质粒。
阻止基因转移而不损害生长
安全性和生物相容性
小鼠安全性测试显示 CA 治疗后没有明显的有害影响。体重保持稳定，主要器官结构无明显变化。
DOI：10.1016/j.eng.2025.06.040
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