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一个简单的分子可以实现更安全、更轻松的减肥
科学家们发现了一种化合物，可以促进减肥，并且不会造成限制性饮食中出现的骨质损伤。减少某些氨基酸的饮食可以促进脂肪快速减少，甚至可以延长动物的寿命。但它有一个主要缺点：骨骼较弱。新的研究表明，这种权衡可能并非不可避免。在 [...]
来源:SciTech日报科学家们发现了一种化合物，可以促进减肥，并且不会造成限制性饮食中出现的骨质损伤。
减少某些氨基酸的饮食可以促进动物快速减脂，甚至延长寿命。但它有一个主要缺点：骨骼较弱。新的研究表明，这种权衡可能并非不可避免。
在《Aging》杂志上发表的一项研究中，由奥伦特里奇科学促进基金会 Naidu B. Ommi 领导的科学家探索了是否可以将体重减轻与骨骼损伤分开。他们的重点是半胱氨酸（一种含硫氨基酸）和谷胱甘肽（GSH）（一种参与细胞防御和代谢的关键分子）。
强效饮食的问题
硫氨基酸限制 (SAAR) 可降低蛋氨酸并去除半胱氨酸，具有显着的代谢作用。采用这种饮食的小鼠即使吃高脂肪食物也能快速减脂，而且之前的研究已将其与更长的寿命联系起来。
然而，同样的饮食也会削弱骨骼。它会降低骨矿物质密度，减少骨形成细胞的数量，并增加骨髓内的脂肪。由于骨细胞和脂肪细胞由相同的前体细胞发育而成，这种转变会直接破坏骨骼强度。
查明原因
研究人员测试了是否是半胱氨酸限制而不是蛋氨酸导致了这些效应。他们比较了肥胖小鼠的四种方案：正常饮食、SAAR 饮食、SAAR 加 N-乙酰半胱氨酸 (NAC)，以及正常饮食加 D,L-丁硫氨酸-(S, R)-亚磺酰亚胺 (BSO)（一种降低谷胱甘肽的化合物）。
NAC 恢复半胱氨酸和谷胱甘肽水平。 BSO 可以在不改变饮食的情况下降低谷胱甘肽。
令人惊讶的分裂
SAAR 小鼠变得瘦弱，但显示出明显的骨损伤，包括密度降低、成骨细胞减少和骨骼脆弱。骨髓脂肪也增加。
添加 NAC 可以逆转这些问题，表明半胱氨酸和谷胱甘肽的消耗会导致损害。
“尽管 BSO 具有抗肥胖作用，但它不会对骨骼产生任何有害影响，”作者表示。