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食品防腐剂与心血管疾病
现在是 2024 年，当我走进克罗格时，我听到一位老妇人喊道：“乔治，别忘了。
来源:数据改变生活现在是 2024 年，当我走进克罗格时，我听到一位老妇人喊道：“乔治，别忘了。我只想要自然。”
然后，女人举起手杖，轻轻地（如果不是充满爱意的话）戳戳站在她面前的老人。 （我认为这是乔治。）
我不确定这位女士的想法，但她的要求似乎说明了对自然的诉求——自然的事物自然是最好的谬论。
我对自然产生了吸引力。从某种原始的角度来说，这对我来说是正确的。但这是一个谬论，会导致过于强烈的主张。
自然的东西有时是最好的。新鲜苹果比含有人工甜味剂和防腐剂的苹果汁饮料更健康。但自然并不一定对你有好处。例如，苹果籽在食用时会释放氰化物，而且它们远非自然界中发现的毒性最强的物质。
与此同时，人工和合成食品添加剂并不一定不健康。它们要么获得 FDA 批准，要么被普遍认为是安全的 (GRAS)，这意味着监管机构和科学专家实际上认为在建议限度内食用它们是无害的。
然后，一天早上，科学家们提出了不同意见。
自一月以来，法国研究小组将食品防腐剂和其他添加剂与癌症、2 型糖尿病和心血管疾病联系起来，引起了轰动。糖尿病和心血管疾病论文上周刚刚发表。
这些研究令人震惊的是，它们找出了如此之多的罪魁祸首。十多种防腐剂被证明会促进慢性疾病。
如果研究人员是对的，那么对自然的吸引力，至少在这种情况下，并不算太强。反而还不够强。防腐剂可以是人造的、天然的或合成的（在实验室中制造，但化学性质与某些天然物质相同）。法国团队正在质疑其中许多人的安全，包括自然人。
新的防腐剂-CVD 研究
三个主要发现
1.防腐剂的总摄入量与高血压和心血管疾病有关。
一个问题