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乔治·华盛顿在领导民兵时记录了啤酒的配方。感谢纽约公共图书馆，今年夏天您可以吸收这段历史
为了庆祝美国成立 250 周年，图书馆与一家啤酒厂合作生产开国元勋的啤酒 - 以及更符合现代口味的更新版本
来源:《航空与航天杂志》美国成立 250 周年
史密森尼杂志特别报道
乔治·华盛顿在领导民兵时记录了啤酒的配方。感谢纽约公共图书馆，今年夏天您可以吸收这段历史
为了庆祝美国成立 250 周年，图书馆与一家啤酒厂合作生产了开国元勋的啤酒 - 以及更符合现代口味的更新版本
在他 1757 年的军事日记中，当时的乔治·华盛顿上校每天记录他在七年战争期间领导的弗吉尼亚民兵的生活。有些文字——比如军官的任命、命令和马匹的名字——与战场有关。其他条目，包括信件大纲，则更加个人化。然后还有“小啤酒”的配方。
华盛顿手写的酿造说明相当简单。首先按照您的口味筛选麸皮啤酒花，将其煮沸三个小时，然后将 30 加仑滤入冷却器中。 “趁啤酒滚烫的时候”加入三加仑糖蜜，然后让它冷却“直到温度稍微高一点”，然后加入一夸脱酵母。如果天气寒冷，用毯子盖住混合物，然后装瓶。
日记和食谱已数字化并可在线查看，保存在纽约公共图书馆的手稿和档案部。现在，为了庆祝美国 250 岁生日，该机构与当地啤酒厂 TALEA Beer Co. 合作，让啤酒重新焕发活力。
“从文明的萌芽到革命前的美国，再到当今时代，啤酒在世界历史上发挥了巨大的作用，”经过认证的啤酒侍酒师安妮·贝塞拉 (Anne Becerra) 在一份图书馆声明中说道。 “纽约公共图书馆和 TALEA 受馆藏历史文献启发，创造了一款独特的啤酒，这是为《独立宣言》250 周年增添额外背景的绝佳方式。”
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