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如何才能像奥运选手一样饮食？
冬奥会运动员的饮食不仅仅包含卡路里，但对某些人来说，还含有大量卡路里
来源:科学美国人从滑冰到冰壶，冬奥会的惊险项目背后都有大量的科学依据。请关注我们的报道以了解更多信息。
食物是燃料。这听起来像是陈词滥调，但如果你是冬季奥运会选手，这句话更像是一句口头禅。每届奥运会上，都会不可避免地出现大量文章，详细介绍运动员正在吃什么、他们想吃什么以及他们计划在比赛结束后奖励自己哪些“禁食”。但食物规则和严格的饮食实际上并不那么重要，重要的是一个基本事实：奥运选手只需要吃得足够多。
“人们常常认为运动员需要非常严格地控制饮食，并且对自己吃的东西非常小心，”曾与加拿大和澳大利亚冬季奥运会团队合作的营养师丽贝卡·霍尔 (Rebecca Hall) 说道。更重要的是，霍尔说，“很多冬季运动员实际上吃得不够。”
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参加冬季奥运会可能会非常艰苦：根据不同的赛事，运动员可能会暴露在数小时的极端寒冷、天气快速变化、高海拔和很少的阳光下，而这一切还没有考虑到这项运动对身体的巨大需求以及他们可能没有时间吃饭的事实。
奥运选手如何为自己补充能量是基于营养科学、个人品味和必要性的结合。不同的人可能需要不同的营养组合，不同的运动可能需要非常不同的热量摄入。但获取足够的卡路里对于运动表现至关重要。
碳水化合物，碳水化合物，碳水化合物！
蛋白质怎么样？
运动员也需要维生素
在满足大量营养素需求后，运动员还需要微量营养素，尤其是维生素 D 和铁。