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由于生产商因对天然姜黄素的需求转向姜黄，辣椒油树脂将下降
辣椒价格高涨，中国产量增加有助于这一转变，因为北京以有竞争力的价格提供提取物
来源:The Hindu Business Line _经济价格上涨、结转库存充足以及中国产量增加导致今年辣椒油树脂提取量下降，生产商转向使用姜黄来提取姜黄素，希望全球对天然色素的需求强劲。
油树脂是通过溶剂萃取和活性成分标准化获得的香料提取物，可提供一致的风味、颜色和香气，与原料香料相比具有质量均匀、用量更低、保质期更长和更容易标准化等优势。
“由于库存积压和价格高，辣椒提取量减少”，全印度香料出口商论坛 (AISEF) 主席 Emmanuel Nambusseril 说道。
价格双倍
由于安得拉邦、泰伦加纳邦和卡纳塔克邦等主要产区的种植面积减少，辣椒价格比去年的水平几乎翻了一番。
“印度辣椒提取量下降的另一个因素是中国的进入，中国是辣椒油树脂的最大消费国之一”，香料加工商 Akay Naturals Ingredients Pvt Ltd 的首席营销官 Nambuserril 说道。 “中国已经开始开采，价格也较低，”他说。
BigHaat Agro Pvt Ltd 的总经理 Sandeep Voddepalli 表示，由于价格高涨，今年油树脂生产商对辣椒的需求有所下降，该公司为加工商和出口商采购各种香料。
Synthite、Plant Lipids、Akay Naturals 和 Kancor 等公司今年只购买姜黄。 “油树脂生产商没有购买任何辣椒，”沃德帕利说，并补充道，“加工商去年购买了大量库存，并准备好销售库存。此外，目前的价格对他们来说并不合适，因为中国的报价非常低。因此，他们不购买辣椒，而是主要关注姜黄。”
输出增加
发布于 2026 年 3 月 26 日