New book 'Meat' explores how the next food revolution could transform meat consumption
布鲁斯·弗里德里希 (Bruce Friedrich) 在他的新书《肉类》中指出，我们生产肉类的方式对于气候、地球和公共健康而言是不可持续的，而解决方案不是少吃肉类，而是以不同的方式生产肉类。他表示，从实验室培育的肉类到植物性替代品，无论消费者是否意识到，食品革命已经开始。杰夫·贝内特 (Geoff Bennett) 采访了弗里德里希 (Friedrich) 了解更多信息。
Surge in meat imports fails to ease pork, chicken prices
分析师表示，2025 年肉类进口量飙升至创纪录水平，但供应量的增加未能转化为猪肉和鸡肉零售价格的下降。
Lab-Grown Meat Marketed to Children
我们吃的是真正的天然食物吗？美国农业部和美国食品药品监督管理局允许公司向美国公众出售含有化学品的几乎不可消耗的“食品”。研究证实，这些加工食品往往会导致健康问题，并导致该国成为肥胖流行的领头羊。为实验室培育的肉类的情况变得更糟做好准备[...]
How to Simply Explain Lab-Grown Meat to Non-Scientists
Seth Millstein，Sentient 流行社交媒体影响者 Jimmy Donaldson（也称为 MrBeast）发布了一段新视频
Special safeguard measures sought on onion, deboned chicken, meat imports
农业部 (DA) 表示将寻求对洋葱、去骨鸡肉和肉类产品等多种进口农产品采取特别保障 (SSG) 措施。农业部长 Francisco P. Tiu Laurel, Jr. 于 1 月 19 日签署了 2026 年系列第 5 号部门令，要求海关局对此类 [...] 征收额外关税
Мясо с «открытым кодом»: создается банк клеток для выращивания еды
一项倡议已启动，旨在拯救食品行业先进技术领域已倒闭的初创企业的工作。
Meat may play an unexpected role in helping people reach 100
长寿饮食通常侧重于植物性饮食，但中国的一项研究发现吃肉与长寿有关，特别是对于体重不足的老年人
Choline deficiency linked to Alzheimer’s disease, study finds
胆碱是一种由肝脏少量产生的必需营养素，存在于鸡蛋、西兰花、豆类、肉类和家禽等食物中，对人类健康起着至关重要的作用。亚利桑那州立大学的科学家最近进行的一项研究表明，饮食中胆碱的缺乏可能是导致阿尔茨海默病的一个重要因素。 […]研究发现，胆碱缺乏后与阿尔茨海默病有关，该研究首先出现在《Knowridge Science Report》上。
Import tariffs on agriculture items to be phased out over 10 years
印度将逐步降低来自美国的各种农产品和中间产品的进口关税。这项为期十年的战略计划旨在为当地行业提供适应的机会，同时确保肉类、家禽和乳制品等关键行业受到保护。
Nitrate in Drinking Water May Raise Dementia Risk, Study Warns
新研究发现，从蔬菜中摄入较高水平硝酸盐的人患痴呆症的风险较低，而从动物性食品、加工肉类和饮用水中摄入较多硝酸盐和亚硝酸盐的人患痴呆症的风险较高。埃迪斯科文大学 (ECU) 和丹麦癌症研究中心的新发现 [...]
Eating less meat puts billions in European farm investments at risk
如果欧洲人减少肉类和奶制品的摄入量，这将对农民产生重大影响。新的研究表明，许多谷仓和机器可能会失去价值。有了正确的政策，这些损失就可以得到限制。莱顿、牛津和维也纳的研究表明了这一点。
Signs Trump’s policies are alienating 3 surprising parts of his MAGA base
随着唐纳德·特朗普第二任期的展开，其“美国优先”议程的核心矛盾日益明显。最初的民粹主义对精英全球主义的反抗似乎已经演变成疏远2016年、2020年和2024年支持他的农村和小城镇选民的政策。这些铁锈地带和农村县被他的经济复兴、边境安全和不干预主义的承诺所吸引。然而，马加基地出现的断裂迹象表明，即将到来的中期选举可能会出现强烈反弹。政府的国内政策，加上咄咄逼人的外交姿态，正在加速特朗普核心支持者的幻灭。在国内，特朗普强化移民执法却适得其反。 ICE 加强突击搜查被宣传为兑现针对“罪犯”大规模驱逐出境的承诺。但这些行动扫除了对农村经济至关重要的无证工人。加利福尼亚州、爱达荷州和宾夕法尼亚州等州的小
Rice retail prices fall in early Jan.; meat up
根据菲律宾统计局（PSA）的数据，一月初大米零售价格同比下降，而肉类和加隆功（圆鲶）价格则上涨。在 1 月 1 日至 5 日（PSA 称之为 1 月第一阶段）期间，全国普通精米零售平均价格同比下降 10.54% […]
Emirates Introduces New Plant-Based Vegan Menu After Dropping Fake Meat
阿联酋航空 (EK) 已正式转变其纯素膳食策略，从工程肉类和鸡蛋替代品转向全加工、最低限度加工的植物性食品。阿联酋航空在放弃假肉后推出新的植物性纯素菜单的帖子首先出现在 Aviation A2Z 上。
インド消費者物価（26年1月）～CPIは1.33％に上昇も、低インフレ環境は継続
根据印度统计和规划实施部1月12日发布的消费者价格指数（CPI），2025年12月CPI同比涨幅为1.33%，高于11月的0.71%。尽管利率已升至三个月来的最高水平，但低通胀仍在持续，物价连续11个月低于4%的价格目标（图1）。 城市地区同比增长2.0%（上月为1.4%），农村地区为0.8%（比上月增长0.1%），继续保持正向增长，两个地区均较11月有所增长。 不过，当前的物价上涨并不表明通胀趋势发生变化，而很可能在很大程度上受到食品通货紧缩负边际收窄以及反映上年低通胀的基数效应的影响。目前来看，总体CPI可能仍将维持在较低水平。食品价格比去年同月下降2.7%，降幅较上月3.9%收窄（图1）
GMR Aero Cargo & Logistics introduces first airside reefer truck
空侧冷藏箱的温度控制范围保持在 +2°C 至 +25°C 之间，可容纳多种产品，包括药品、新鲜水果和蔬菜、花卉、海鲜、肉类和乳制品
2025: The Year the Market for Fake Meat and Insect Products Began to Collapse
到 2026 年，杂货店的货架上将体现出“回归基本”的饮食习惯以及肉类和奶制品“回归真实”的氛围。
