食品科学关键词检索结果

斯坦福大学日报
2026年4月20日 07:59

发酵节将真菌和发酵食品带到农场

Fermentation Festival brings fungi and fermented foods to the Farm

米其林二星餐厅 Mugaritz 的主厨 Ramon Perisé 和 Jordi Bross 与学生和教师合作，打造了一场融合艺术和食品科学的活动。后发酵节将真菌和发酵食品带到了农场，该活动首先出现在《斯坦福日报》上。