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Bee Bacteria Could Fix a Major Flaw in Plant-Based Milk
一种新的基于微滴的技术使科学家能够快速查明可以提高大豆饮料中维生素 B2 水平的细菌。 DTU 国家食品研究所的研究人员开发了一种更快的方法来识别既能支持发酵又能提高大豆饮料中维生素 B2 水平的细菌。在这项研究中，他们分析了微生物组（[...]
