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石榴化合物有助于预防心脏病
肠道细菌从石榴衍生的分子中产生的一种化合物可能在保护心血管系统方面发挥关键作用。卡迪夫大学的研究人员表示，肠道细菌从石榴提取的营养物质中产生的一种化合物可以通过减少斑块积聚、减轻炎症和降低斑块破裂的可能性来帮助保护动脉。在一项研究中 [...]
来源:SciTech日报肠道细菌从石榴衍生的分子中产生的一种化合物可能在保护心血管系统方面发挥关键作用。
卡迪夫大学的研究人员表示，肠道细菌从石榴提取的营养物质中产生的一种化合物可以通过减少斑块积聚、减轻炎症和降低斑块破裂的可能性来帮助保护动脉。
在《抗氧化剂》上发表的一项研究中，科学家确定尿石素 A 是这些影响背后的关键因素。当肠道微生物分解石榴多酚时，就会形成这种分子，并在动脉粥样硬化的临床前模型中显示出强大的心血管益处，动脉粥样硬化是大多数心脏病发作和中风的原因。
石榴含有高含量的安石榴甙，这是一种通常与心脏健康相关的多酚。然而，人体直接吸收的这种化合物很少。相反，肠道细菌将其转化为称为尿石素的较小分子，它可以在血液中循环并与组织相互作用。
“我们的研究结果表明，真正的生物效应来自肠道细菌从石榴化合物中产生的物质，而不是水果本身的化合物，”该研究的资深作者、卡迪夫大学心血管科学教授 Dipak Ramji 教授说。
保护作用的细胞证据
研究人员在实验室培养的人体免疫和血管细胞中测试了安石榴苷、其中间形式鞣花酸和几种尿石素。尿石素 A 表现出色，能够持续减少氧化应激、降低炎症基因活性、限制免疫细胞运动并减少巨噬细胞对胆固醇的摄取。这些过程对于动脉斑块的形成和生长至关重要。
研究小组随后在喂食高脂饮食的 LDL 受体缺陷小鼠中评估了尿石素 A，这是一种广泛使用的类似于人类动脉粥样硬化的模型。十二周后，接受治疗的小鼠出现了较小的斑块，炎症细胞较少。
DOI：10.3390/antiox15040507