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各地区对美国农业部即将更新的营养标准表示担忧
学校营养领导者和倡导者担心预期的学校膳食指南可能会增加财务压力以及其他挑战。
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特朗普政府于 1 月发布《2025-2030 年美国人膳食指南》，该指南更加优先考虑来自肉类、家禽、坚果、豆类和鸡蛋的蛋白质和饱和脂肪，学校营养领导者对此表示担忧。
最新指南还提倡减少超加工食品的摄入，并颠倒了 20 世纪 90 年代的食品指南金字塔，强调金字塔较宽的顶端含有较多的蛋白质、乳制品、蔬菜和水果，底部则强调较少的全谷物。
现在，美国农业部必须制定法规，使联邦营养指南与学校膳食要求保持一致。该机构上次更新学校膳食营养标准是在 2024 年 4 月拜登政府执政期间，其中包括对学校膳食中添加糖和钠的新限制。
此外，学校营养负责人表示，学生在学校膳食中摄入的纤维量还有改善的空间。