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这个简单的习惯可以将您患痴呆症的风险降低 30%
每周一个简单的习惯可以帮助保护老化的大脑吗？新发现表明，在厨房度过的时间可能不仅仅提供营养。在家做饭不仅可以带来舒适感和节省成本。它还可以帮助保护衰老的大脑。一项新的研究表明，每周只准备一次饭菜 [...]
来源:SciTech日报每周一个简单的习惯可以帮助保护老化的大脑吗？新发现表明，在厨房度过的时间可能不仅仅提供营养。
在家做饭不仅能带来舒适感和节省成本。它还可以帮助保护衰老的大脑。一项新的研究表明，每周只准备一次膳食可以显着降低老年人患痴呆症的风险。
研究人员发现，这个简单的习惯可以使总体风险降低约 30%。对于缺乏烹饪经验的人来说，这种效果更为明显，风险降低了近 70%。
近几十年来，随着方便食品和外出就餐变得更加普遍，日常烹饪已经减少。虽然这种转变节省了时间，但它也可能会消除一项需要身心参与的活动。
烹饪是一项复杂的任务。它需要计划、记忆、注意力和协调。即使是遵循食谱或计时多种成分等基本步骤也可以同时激活大脑的多个区域。对于老年人来说，这种常规的精神刺激可能有助于随着时间的推移维持认知功能。
它还可以增加轻微的身体活动，并可以促进更好的营养，这两者都与更健康的衰老有关。
研究人群和方法
该分析包括来自日本老年学评估研究的 10,978 名 65 岁及以上成年人。参与者被跟踪了六年，直到 2022 年，以监测认知健康状况。
大约 20% 的人年龄在 80 岁或以上，其中一半是女性。大约三分之一的人受教育年限不足九年。大约 40% 的人报告年收入低于 200 万日元（低于 10,000 英镑/12,500 美元）。一半以上已经退休。
参与者报告了他们从头开始准备饭菜的频率，范围从从不到每周超过五次。他们还对七项基本技能的烹饪能力进行了评估，从剥水果和蔬菜到准备炖菜。
主要发现
对于那些烹饪技能有限的人来说，即使每周做饭一次也能将风险降低 67%。