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acerola水果通常在越南湄公河三角洲的省份生长。，在蒂安·吉安（Tien Giang）省，这种水果的产量很明显。各种研究表明，阿昔洛拉是维生素C的最丰富来源之一，其水平至少高10倍，其水平比柑橘类水果（例如橙子，柠檬和橘子）高10倍（Ruiz-Torralba等，2018）。此外，研究人员还发现，阿克罗拉（Acerola）包含许多植物化学成分，例如花青素，酚类和类胡萝卜素（Ribeiro＆de Freitas，2020年）。这些化合物被证明对人们的健康有益，并且可以预防氧化，高血糖，炎症和肥胖等慢性疾病（Belwal等，2018）。此外，阿墨果果具有甜和酸味的味道和吸引人的黄色，橙色或红色。然而，快速成熟速率，薄的皮肤和多汁的结构导致阿克罗拉果实，即它们在运输过程中很容易损坏，而微生物则被微生物腐烂。其保质期在收获后的短期2至3天（Vendramini＆Trugo，2000）。
Acerola的生物活性化合物和策略处理
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