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淀粉，纤维素，壳聚糖和蒙脱石（MMT）6,7已被广泛用于食品包装材料中，因为它们证明了水和气体抗性，机械强度和热性能的增强。8但是，应注意的是，这也取决于使用它们的浓度。此外，纳米材料还增强了包装材料的性能，包括耐用性，exmbiblity，Exmapitions，屏障性质和光学性质。9例如，发现一些纳米结构，例如纤维素纳米晶（CNC）和纤维素纳米ber（CNF），可大大改善壳聚糖和乳清蛋白孤立的壳聚糖强度和水蒸气渗透性。9,10此外，纳米材料被广泛用作抗菌剂来减少包装食品的微生物变质。从这个意义上讲，包括铜纳米颗粒和银纳米颗粒在内的纳米颗粒分别改善了抗抗原性能，热性能和抗氧化活性，分别添加到基于琼脂的lms和CNC中时。11,12
食品包装材料中的纳米技术-RSC Publishing
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