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食品和饮料行业寻求可持续的、面向未来的解决方案，例如培养肉。为了支持探索不同细胞类型以确定培养和扩大肉细胞的最佳方法的关键研究，专门设计的实验室至关重要，以满足此类实验的独特需求。适应性强、高效且易于访问的工作流程将是成功进行细胞培养肉实验的关键——这就是生命科学公司需要关注实验室自动化的原因 1 。优质食品研究所 (gfi) 的一份报告显示，2022 年，政府在替代蛋白质领域投资了 6.35 亿美元，其中 1.8 亿美元用于研发，2.9 亿美元用于商业化，1.65 亿美元用于综合计划。这使该行业的公共支持总额超过 10 亿美元。继新加坡完成培养肉的上市前咨询后，美国也在积极探索和监管这一市场。澳大利亚和新西兰食品管理局已收到人造肉申请，以色列则批准了第一种精准发酵动物蛋白。欧洲和亚洲国家也在推进类似的法规，强调质量检测和设施投资。2
2024 年分析、生物和实验室技术趋势报告
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