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化学工程是污染控制，药品，半导体，粘合剂，生物聚合物，人造肾脏，炼油厂，太阳能电池板和陶瓷。美国化学工程师研究所（AICHE）将化学工程师定义为使用科学和数学的人，尤其是化学和数学，尤其是化学，生物化学，应用数学和工程原理，以采用实验室或概念思想，并以成本有效和安全（包括环境）方式将其变成增值产品。化学工程是一门应用科学。虽然化学家可能会在实验室中发现一种新化合物，但该化合物不过是实验室的好奇心，除非化学工程师使用其知识来量化，扩展，测试并生产该化合物作为最终产品。在2010年，该部门更名为化学和生物工程，以反映教师的研究兴趣以及化学科学在化学工程中的不断增长的影响。
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