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摘要本评论文章全面探讨了人造甜味剂和食用着色剂的概述，检查了其安全性，调节状态和潜在的健康影响。它探索了人造甜味剂的历史背景，涵盖了糖精，阿斯巴甜和旋风等关键化合物，同时还突出了新兴的替代品，例如稀有糖。讨论扩展到人造甜味剂的生理影响，包括对血糖水平，肥胖，肠道微生物组，心血管健康和癌症风险的潜在不良影响。此外，审查还评估了食用着色剂的安全性和不利影响，强调了与Tartrazine和Rhodamine的合成食品着色剂相关的监管框架以及潜在的健康风险。它的结论是强调谨慎消费的重要性，尤其是在诸如儿童和孕妇之类的脆弱人群中，并倡导正在进行的研究以为基于证据的饮食指南和监管政策提供信息。
了解人造甜味剂和食用色素 -
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