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在零售和消费者水平上的人均全球食品浪费,并通过预防,减少,回收和再利用大大减少了废物的产生[2]。这种浪费是一个问题,因为它对全球经济,粮食供应和环境产生了巨大的负面影响。根据粮农组织的说法,大约三分之一的用于人类消费的食物被浪费或不消耗(浪费)。食物浪费的总价值为13亿吨或9900亿美元。这种食物足以养活饥饿感的世界八分之一的人口[1,3]。该百分比约为归因于未消耗的食物的全球温室气体排放的8%至百分之十[4]。食物浪费还负担废物管理系统,加剧粮食不安全,使其成为一种
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