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仿生传感器“嗅出”食物新鲜度，减少浪费
该视觉传感器可连接到您的冰箱并与智能手机同步，提供实时更新以帮助减少食物浪费。仿生传感器“嗅出”食物新鲜度以减少浪费的文章首次出现在 Advanced Science News 上。
来源:Advanced Science News这款视觉传感器可连接到您的冰箱并与您的智能手机同步，提供实时更新以帮助减少食物浪费。
这款视觉传感器可连接到您的冰箱并与您的智能手机同步，提供实时更新以帮助减少食物浪费。现在潜伏在您冰箱后面的可能是一根被遗忘已久的黄瓜或一包慢慢变质的鸡肉，注定要被扔进垃圾桶。
但是，如果有一种方法可以自动监控食物并在食物开始变质时提醒您呢？ 这就是研究人员开发的一种新工具的承诺，它可以“嗅出”变质的食物并通过智能手机应用程序通知您。
“嗅出”食物受到人类感官的启发——毕竟，快速看一眼和闻一闻通常可以告诉我们大多数食物是否还可以食用——该系统使用传感器来检测食物分解时释放的特定化学物质并做出相应的颜色改变。
仍然可以食用研究团队表示，该设备为全球性问题提供了切实可行的解决方案。他们在《先进功能材料》杂志上写道：“总体而言，这项研究开发了一种气味可视化策略，可以现场、实时、灵敏地监测食品质量评估，最终减少食品浪费并产生重大的经济价值。”
先进功能材料不浪费，不匮乏
不浪费，不匮乏据联合国称，人类消费生产的所有食物中约有三分之一被损失或浪费，因此减少食物浪费是其关键的可持续发展目标之一。世界卫生组织还报告称，全球每年因食源性疾病而损失 3300 万个健康寿命年。
食品生产一个简单易用的系统，用于监测家庭以及工业食品储存环境中的食品新鲜度，可以大大解决这两个问题。
提供实用解决方案的食品传感器
提供实用解决方案的食品传感器 全球挑战特色图片来源：Unsplash 上的 Ella Olsson