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湿饼干：来自加里曼丹的独特美食，令人垂涎欲滴
Kerupuk Basah 是一道典型的加里曼丹美食，以其独特的质地和口味而闻名。与一般脆脆的饼干不同，这些饼干具有耐嚼且柔软的质地，类似于pempek。通常，巴沙饼干会搭配甜辣辣椒酱或咸味花生酱。 “湿饼干”这个名字可能会让一些人感到困惑，因为这道菜 [...]
来源:一丝洞察湿饼干是加里曼丹的烹饪特色之一，以其独特的质地和口感而闻名。与大多数脆脆的饼干不同，这些饼干质地柔软有嚼劲，类似于 pempek。通常，湿饼干会搭配甜辣辣椒酱或咸味花生酱一起食用。
“Kerupuk Basah” 这个名字可能会让一些人感到困惑，因为这道菜实际上并不像普通的饼干那样干煎。另一方面，湿饼干是通过煮或蒸的方式烹制的，因此它们保持湿润且有嚼劲。这道菜是加里曼丹的标志性食物之一，尤其是在西加里曼丹的 Kapuas Hulu 地区。
湿饼干的历史和起源
湿饼干的历史和起源湿饼干的历史与加里曼丹人的文化密不可分，加里曼丹人盛产博斯约科河产品，例如鱼和虾。这道菜最初是为了加工丰富的鱼获而发明的。未立即食用的鱼被加工成饼干面团，以延长其保质期。
博斯约科 博斯约科根据当地传统，湿饼干是一种典型的食物，经常在家庭活动或传统庆祝活动中食用。这道菜以其独特的口味和质地受到许多人的喜爱。直到现在，Kerupuk Basah 仍然是反映加里曼丹人民丰富的文化和当地智慧的主要烹饪美食之一。
湿饼干的制作材料及流程
湿饼干的制作材料及流程制作湿饼干需要新鲜鱼肉、木薯粉、大蒜和盐等主要材料。经常使用的鱼是鲭鱼或鲭鱼，以其柔软的质地和天然的鲜味而闻名。