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与毕业典礼演讲者 Dan Jacobs 的问答：“我觉得如果麦迪逊是一道菜，那它就是通心粉和奶酪。”
“我很幸运，在很小的时候就找到了自己喜欢做的事情，我无法告诉你，与做我不得不做的事情相比，这给我的生活带来了多少快乐。”
来源:威斯康星大学麦迪逊分校Dan Jacobs 在 Dandan 的厨房工作，这是他与他人共同拥有的一家密尔沃基餐厅。照片由 Angela Major/WPR 拍摄
照片由 Angela Major/WPR 拍摄Dan Jacobs 主厨是密尔沃基热门餐厅 Dandan 和 EsterEv 的共同拥有者，他在 Bravo 的“顶级大厨”第 21 季中赢得了很多人的心，并获得了亚军。
12 月 15 日星期日，他将在 Kohl 中心举行的威斯康星大学麦迪逊分校 2024 年冬季毕业典礼上发表主题演讲，分享他的个人温暖和烹饪智慧。
在接受威斯康星大学新闻系学生 Serena Wang 的采访时，Jacobs 讨论了厨房生活、他对大学生的建议，以及为什么麦迪逊让他想起了烤通心粉和奶酪。答案已编辑以方便阅读。
是什么促使您从事烹饪职业？您认为从事烹饪行业最有趣的部分是什么？
是什么促使您从事烹饪职业？您认为从事烹饪行业最有趣的部分是什么？你知道，在我小时候，我想我的父母都希望我从事银行业或法律业，或者更传统的行业。我记得我的第一份餐厅工作是在威斯康星州 Fish Creek 的一家烹饪店，我是一名短线厨师。夜间厨师会炒菜、用铁锅、做牛排等，他们真的很酷。他们赚钱，我记得我第一次被烫伤是在烹饪店。我记得我对夜间线厨师说：“伙计，我想我得去医院了，这太糟糕了。”他说：“哦，伙计，还不错。”他递给我一杯啤酒，因为他们在服务时会喝啤酒，他说，“用这个包住你的烧伤处，你的手就没事了。”我说，“我爱这个行业。”
您认为从事烹饪行业最有趣的部分是什么？
您认为从事烹饪行业最有趣的部分是什么？在您被诊断出患有肯尼迪病后，您必须做出哪些调整才能继续做饭？
您在大学时最常吃的饭菜是什么？