Iron Chef 通过 MRE 发挥创意

名厨、餐厅老板、烹饪书作者和美食网络获奖者 Aca,!a,,cs Aca,!A"Iron Chef,Aca,!A? 能否从两份菜品中创造出五星级餐厅品质的菜肴即食餐'

来源:美国陆军使用规范更正索引

华盛顿(陆军新闻服务,2008 年 11 月 17 日)——一位名厨、餐馆老板、食谱作者和美食频道“铁人厨师”的获胜者能否用两份即食餐制作出五星级、餐厅品质的菜肴?

“任务:MRE”要求厨师 Roberto Donna 和副厨师 Claudio Sandri 只用 30 分钟的时间用两份即食餐制作至少两道菜。在 Donna 位于弗吉尼亚州阿灵顿的餐馆“Bebo Trattoria”,他们总共只能使用五种食材,此外还可以使用无限量的香草和香料。

这项任务由士兵广播电视台的 Ana Allen 分配,她将其制作为“陆军新闻观察”的一个片段,目前在五角大楼频道、美国海外军事网络和全国近 1,000 个有线电视频道播出。

“这是为我们军队的士兵准备的,所以任何能让他们感觉良好并(帮助他们)完成工作的事情都是一种乐趣,”意大利人唐娜说,他承认自己一开始对这个想法并不确定。“我说,‘什么’你在说什么?”我有点惊讶,但后来,在和安娜交谈时,她解释了这一点。这很有挑战性,而且是为了一个好的目的。如果你能让人们感觉更好,笑一笑,那就很好了。”

唐娜提前拿到了一份 MRE 口味清单,他选了蔬菜通心粉和烤鸡,但他要等到比赛开始才能打开包装,所以他不知道自己到底会得到什么。

他说,作为一名厨师,MRE 有点吓人,但士兵们可以随身携带全餐,这真是太神奇了。通心粉和鸡肉也不错。据 Donna 说,它们和许多超市里卖的非常相似。他们只需要一点帮助。

Donna 在通心粉里加了一些猪肉香肠、番茄酱、罗勒、洋葱和大蒜,上面放着几乎任何 MRE 中都有的饼干。意大利面不是很有嚼劲,所以他想用饼干增加一些硬度和质感。然后将整个混合物放入烤箱。

配料:

1 杯猪肉香肠

A,A1/2 杯葡萄酒