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在布拉格堡，随着烹饪艺术比赛的临近，压力越来越大
在厨房里花了数周时间练习菜谱并完善烹饪演示后，12 名布拉格堡士兵在一月于教皇空军基地举行的实践烹饪表演中耐心地等待主厨对他们的菜肴进行裁决。...分区>
来源:美国陆军使用规范更正索引北卡罗来纳州布拉格堡 - 12 名布拉格堡士兵在厨房里花了数周时间练习菜谱，完善烹饪展示，在 1 月 12 日于波普空军基地举行的烹饪练习秀上，他们耐心地等待着大厨评判他们的菜肴。
烹饪艺术团队由中士带领。 249 军需连队长兼烹饪艺术教官一等兵 Rodney L. Lubnow 是布拉格堡各部队的 12 名陆军厨师，他们从 2008 年 12 月 1 日起就开始研究菜谱，为 2 月 28 日至 3 月 13 日在弗吉尼亚州李堡举行的国防部第 34 届年度烹饪艺术大赛做准备。
“本次大赛的目的是促进烹饪领域的发展，特别是在能力、实用性、营养、工艺、经济性、展示、创造力和概念方面，”李堡高级技能军士长兼今年比赛评委 Dave Turcottte 军士长解释说。
“这对士兵来说是一个很好的机会。它鼓舞了士气，并将重点放在军事食品服务行业上。它不仅带来了竞争，还建立了情谊、团队合作和凝聚力，”Lubnow 说。
“这次比赛让我们有机会展示我们的技能，”野战队开胃菜厨师 Michael Allen 说道，“我们能够向人们展示我们能做的不仅仅是烧开水和不烧焦食物，我们真的是烹饪专家。”
根据国防部的数据，烹饪艺术比赛是美国同类比赛中规模最大的比赛，有多个类别可供团队和个人参加，包括热食烹饪、法式糕点、团队自助餐、展示品等等。在每个类别中，士兵将根据展示和总体印象、构图、正确准备和服务进行评分。
“布拉格堡可能是陆军最好的项目之一，”他说。“他们每年都名列前三。”