为什么口渴时喝水会让人感觉如此满足？

在炎热的夏日午后，没有什么比一杯冰水更让人感到满足的了。第一口甚至可能让人发出一声夸张的松了一口气的叹息。为什么像喝水这样简单的事情会立刻让人感觉如此清爽？

加州理工学院的生物学家 Yuki Oka 研究大脑如何通过平衡水和矿物质来控制稳态调节行为，特别是液体调节。

加州理工学院

我们的身体天生就会寻找满足基本需求的方法，比如解渴，当我们保持液体平衡时，就会产生一个内部奖励系统。大脑中的口渴神经元会向我们的身体发出明确的信号：喉咙后部出现干渴、刺痛的感觉。1,2 第一口水会让人感到欣快，因为大脑会分泌出多巴胺，这是一种让人感觉良好的神经递质，尽管水需要 15 到 30 分钟才能稀释血液。

口渴神经元 明确的信号 ^1,2 让人感觉良好的神经递质

“饱腹或补水的概念和满足感是可分离的组成部分，”加州理工学院的生物学家 Yuki Oka 解释说。身体根据多种感觉通路信号知道何时真正满足了口渴。

Yuki Oka

Oka 的团队发现了两种口渴饱腹神经元。一种在吞咽水后激活并释放多巴胺，而另一种则对肠道监测水浓度的变化作出反应。3 激活这两种神经元类型对于完全解渴和感觉像液体奖励是必要的。4 当 Oka 的团队绕过吞咽引起的信号并直接向肠道注入水时，多巴胺并没有释放。

吞咽水 ³ 两种神经元类型 ⁴

现在，每喝一口清凉、清爽的水，想象一下身体和大脑之间在为保持水分而干杯的小型庆祝活动。

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