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摆脱污染、贫困和浪费系统：垃圾处理工人要求平等权利和法律保护
照片：中央吕宋州立大学/DOST-PCAARRD 中吕宋是最大的山羊生产区之一，拥有该国最多的商业奶山羊农场。许多受疫情影响的小型奶山羊养殖户最多有 5 只产奶母羊，每只母羊每天产奶 0.5 至 0.75 升[…]
来源:FlipScience照片：中央吕宋州立大学/DOST-PCAARRD
照片：中央吕宋州立大学/DOST-PCAARRD中央吕宋是最大的山羊产区之一，拥有该国最多的商业奶山羊农场。许多受疫情影响的小型奶山羊养殖户最多有 5 只母羊，每只母羊每天产奶 0.5 至 0.75 升，持续约 90 天。在 COVID-19 疫情之前，他们随机向顾客出售新鲜羊奶，有时没有经过适当的巴氏杀菌。随着疫情的爆发，他们发现改善系统变得更加困难，因为收入减少了。
“让我们做生意”项目于 2022 年 8 月启动，由菲律宾科技部农业、水产和自然资源研究与发展委员会 (DOST-PCAARRD) 资助，属于其“实现国家目标的良好农业水产生计倡议” (GALING) PCAARRD 计划。该项目由中央吕宋州立大学 (CLSU) 领导，重点介绍奶山羊管理、牛奶加工和营销技术。
建设山羊农民的能力
帮助山羊农民实现产品线多样化，并建立小农户加工设施，以提高其奶制品的质量。他们还被介绍到替代营销计划以扩大他们的市场范围，最终帮助他们成为自力更生的农业企业家。为了长期维持他们的奶制品企业，他们被引入了社区山羊升级计划，该计划允许获得具有更好基因的种公羊，从而可以提高牛奶的产量和质量。