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比尔盖茨支持的初创公司用水和二氧化碳制作“黄油”
要制作这种替代黄油，您不需要土地、牲畜或农作物。
来源:ZME科学你能想象没有黄油的生活吗？没有黄油的生活就像汉堡没有了多汁的肉饼，煎饼没有了松软的口感，饼干没有了甜味。
然而，事情还有另一面。动物和植物来源的脂肪和油生产总共排放了约 35 亿吨二氧化碳，占全球温室气体排放量的 7%。黄油和植物油恰好是世界上消费最多的两种脂肪和油产品。
动物和植物来源此外，生产黄油及其植物替代品（如用棕榈油制成的纯素黄油）会导致大规模的森林砍伐和土地退化。这是因为无论您经营畜牧农场还是种植棕榈树或大豆（纯素黄油的来源），您都需要大片土地。
黄油及其植物替代品 森林砍伐和土地退化一家名为 Savor 的加州初创公司已经找到了一种独特的方法来制作黄油替代品，这种方法不涉及牲畜、植物，甚至不占用土地。他们的黄油由使用二氧化碳和氢气制成的合成脂肪制成，最好的部分是——它的味道就像普通黄油一样。
在实验室中使用二氧化碳制作黄油
Savor 是由一群科学家和企业家创立的，他们一直在寻找将化石燃料副产品转化为食物的方法。这听起来可能像是一个疯狂的想法，但它完全合理。例如，化石燃料主要含有碳氢化合物，这些有机化合物与许多脂肪和油性食品的成分相同。
含有碳氢化合物 说 空气中的二氧化碳 笔记合成黄油只是开始
实验室培育的黄油 写道 减少我们的碳足迹 这里感谢您的反馈！