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新加坡批准 16 种昆虫供人类食用
此举是在改善粮食安全和多样化食物来源的更广泛努力下做出的
来源:《航空与航天杂志》虫子可能很快就会出现在新加坡的餐桌和杂货店货架上。
这个东南亚城市国家最近批准了 16 种昆虫作为食物。7 月 8 日，新加坡食品局发布了一份公开文件，列出了新制定的监管指南。
昆虫作为食物 文件“遵循这些指导方针将有助于确保在新加坡作为食物出售的昆虫和昆虫产品是安全的，适合食用，”该机构表示。
新加坡人和游客可能很快就会吃到几种蟋蟀、蚱蜢、粉虫、甲虫、蛾子和蜜蜂。这些昆虫也可以用来喂养食用动物。
昆虫必须在受监管的农场饲养，而不是从野外捕获。该机构还规定了每种昆虫可以进口的生命阶段。例如，粉虫只能在幼虫阶段食用，而美国沙漠蝗虫只能在成虫阶段食用。
“看到他们有这么大的物种名单真是太神奇了，”澳大利亚昆虫学家和食品科学家 Skye Blackburn 告诉《卫报》的 Helen Sullivan。“这确实表明新加坡对食用昆虫的态度比我们想象的要开放一些。”
Skye Blackburn 卫报 卫报据彭博社的 Shikhar Gupta 称，这一决定是在新加坡为加强粮食安全、实现粮食来源多样化和减少对进口的依赖而做出的，进口占新加坡粮食的 90% 以上。到 2030 年，新加坡希望能够在当地满足 30% 的粮食需求。
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